Flammkuchen (Zauberstein, Ofenzauberer, Pizzazauberer, WhiteLady, Rockcrock)

Zutaten:

• 120 gr Wasser (lauwarm)
• 15 gr Hefe frisch
• 10 gr Honig
• 1/2 TL Salz
• 10 gr Olivenöl
• 220 gr Dinkelmehl 630

Zutaten Belag:

    Je nach Bedarf hier auf dem Bild

• Schmand 
• 2 große Zwiebeln, fein gehobelt
• Schinken Würfel 
• etwas geriebenen Emmentaler 
• hauch Parmesan 

Zubereitung:

1. Alle Zutaten zu einem Hefeteig verarbeiten (mindestens 8 Minuten kneten) und ca. 40min an einem warmen Ort gehen lassen. 
2. Den Stein, großer Ofenzauberer plus oder großer Pizzazauberer plus, leicht fetten, mit etwas Grieß ausstreuen
3. Den Teig mit Hilfe von Teigroller drauf ausrollen
4. Belag nach eigenem Wunsch drauf geben 
5. Bei 260 °C vorgeheizt ca 20 min backen