Nudel Gemüse One Pot (Rechteckige Ofenhexe)

Zutaten:

• 1 Knoblauchzehe 
• 2 mittelgroße Zwiebeln
• 400 gr Zucchini 
• 3 mittelgroße Möhren 
• 50 gr Öl
• 800 gr Wasser 
• 500 gr passierte Tomaten 
• 150 gr Frischkäse 
• 35 gr Tomatenmark 
• 2 TL selbstgemachte Vegeta 
• 1 TL italienische Kräuter 
• Salz, Pfeffer nach Geschmack 
• 500 gr Nudeln 

Zubereitung:

1. Das Gemüse mit Hilfe der Mandoline (Feine Raspeln/ Stufe 1) durchraspeln
2. In der 30er Edelstahl-Antihaft-Pfannenbräter 30 ml Öl erhitzen und das ganze Gemüse bei mittlerer Hitze dünsten
3. Wasser, Frischkäse, Tomaten, Tomatenmark und Kräuter dazugeben und kurz aufkochen
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken
5. Rechteckige Ofenhexe®️ mit restlichem Öl einpinseln, Nudeln verteilen und die Gemüsesoße drüber geben, alles gut miteinander vermischen 
6. Mit Servierzauberer abdecken und im vorgeheizten Backofen bei 230 °C ca. 45 Minuten fertig garen