Rechteckige Ofenhexe
Rechteckige Ofenhexe · 04.04.2023
Zutaten: 300 ml warmes Wasser 1/2 Tüte trockene Hefe oder 1/4 Würfel frische Hefe 10 g Zuckerrübensirup 400 g Dinkelmehl630 15 g Salz 15 g Olivenöl Zubereitung: Wasser, Sirup und Hefe gut miteinander vermischen. Im TM 3 Minuten/ 37 °C/ Stufe 1. Anschließend das Gemisch 15 min stehen lassen, damit sich die Hefe aktiviert. Restliche Zutaten dazu geben und einen geschmeidigen Teig herstellen. Im TM 5 Minuten/ Teigstufe Den Backofen auf 230 grad vorheizen. Den Teig kurz entspannen lassen. In...
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